こんにちは、かずです。
今回は夫婦の話をお届けします。
私たち夫婦は、2020年(令和2年)2月22日に入籍しました。
それから早くも1年が経ち、休みを取って結婚1周年記念のディナーに行ってきました！✨
料理とともに素敵な時間を過ごせたので、ディナーの内容やお値段のことまでご紹介します(^^)
ホテルでのフレンチディナー
お店選び
「外食なら、どこに行こうか？」という話になりました。
私は元々フレンチやビストロのお店が好きなのですが、個人店に行くことが多いです。
今回は結婚記念日ということもあり、ちょっぴりフォーマルにホテルのフレンチディナーに行ってみることにしました。
昔、寿司屋で1万円のコースを食べ、その美味しさに感動した経験があります。大学時代にアルバイトをしていた飲食店の店長に連れて行ってもらった時の話です。
ホテルのディナーは個人店の平均よりもちょっとお高い場合が多いですが、そんな経験もあり、上質な料理と時間を妻と共有したいと考えました。
ホテル日航について
今回、結婚記念日のディナーにホテル日航熊本のフレンチレストラン「レ・セレブリテ」を選びました。
ホテル日航はホテルオークラグループの傘下にあり、国内では30拠点以上、海外にも展開しています。
日航大阪や日航福岡、大分でも「レ・セレブリテ」の店名は同じのようです。コース名や値段、種類は各店舗で違ってきます。
予約は、公式サイトから予約システム(テーブルチェック)を通じて可能です。予約時に用途をプルダウンで選択できるため、今回は「結婚記念日」を選択しました。他にも色々なシチュエーションが選べ、お店に事前に知らせることができます。
ちなみに、ANAクラウンホテルも有名で行きたかったのですが、ディナーはイタリアンのビュッフェのみだったため、またの機会にと考えました。
コース内容
ディナー当日のレポートです。
当日、予約の18時より30分ほど早くホテルに着きました。少し時間を潰せないかと考えているところ従業員の方がレストランに連絡を取ってくれ、お店まで案内してくれました。ホテルの”おもてなし”ですね。
食事中もコースの進み具合やドリンクのオーダーなど、細やかな目配り気配りを感じました。
それでは料理を紹介します。
今回は「Gourmand（グルマン）」という10,000円(税サ別)のフルコースをオーダーしています。
アミューズ・ブーシュ
パプリカのムースとジャガイモのクリームが滑らかでマッチします。初めに乾杯したシャンパーニュを飲みながら頂きました。
オードブル(前菜)：奥阿蘇マスのミ・キュイ
梅とアボカドのシフォン
ナイフを入れるとすぐに分かる、低温調理の柔らかいマスに驚きます。2種類のクリームで楽しめました。
スープ：人参のクリームスープ
コリアンダーの香り
スープがとても滑らかで良い甘さ。生クリームとも調和します。
私も妻も絶賛。今回のコース料理の中で、トップレベルに美味しいと感じました(全部美味しかったですが)。お店のポタージュ系スープってハズれないです。
魚料理：車海老と柔らかく蒸し上げた鮑
大根のブレゼ-黄柚子とあさりのブールブラン-
車海老とアワビ、どちらもしっかりした旨味があります。ソースの肝のエキスが濃厚で非常に好みでした。揚げてある海老の頭もサクサクして楽しめます。
肉料理：和牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み
”ウェリントン” ソースペリグー
まさにメインディッシュの存在感。ソースにはみじん切りのトリュフが入っており、香りで鼻腔が幸せになります。フォアグラとパイは重たすぎず、和牛フィレ肉と存分に味わうことが出来ました。
デザート
デザートはイチゴのシャーベットでした。氷の感じは少なく、ジューシーな味わいでした。コーヒー(妻は紅茶)と一緒に美味しく頂きました。
プレートには結婚記念日のメッセージ付きでした。予約の際に用途を選んでおいたので反映してくれています。
支払い総額とお得な割引
気になる金額と明細は以下の通りです。
| メニュー | 単価 | 個数 | 金額(円) |
|---|---|---|---|
| コース | 10000 | 2 | 20000 |
| シャンパン | 1800 | 2 | 3600 |
| 白ワイン | 1200/1500 | 2 | 2700 |
| カクテル | 1500 | 2 | 3000 |
| 赤ワイン | 1200/1500 | 2 | 2700 |
| (小計) | (32000) | ||
| 会員割引 | ▲3200 | ▲3200 | |
| サービス料 | 2880 | 2880 | |
| 消費税 | 3168 | 3168 | |
| 合計 | 34848 |
2人で1万円のコースを食べ、総額は3万5千円近くに！
ドリンク代とサービス料(10%)が加算され、それなりの額になっています。
ドリンクは、料理に合わせてグラスでワインを飲み進めました。
パッと見、周りのテーブルではそんなにお酒を飲んでいる感じは無かったので、私達はちょっと高くついています(^^;)
また今回、以下のお得な割引を利用しました。
ワンハーモニー会員割引
ワンハーモニーとは、ホテルオークラ/ホテル日航/ホテルJALシティ等グループ共通の会員プログラムで、入会金・年会費無料でお得な特典が付いてくるものです。公式サイトからレストランを予約した際、これが紹介されていて初めて知りました。
スマホでもサクッと登録でき、なんと、デジタル会員証(スマホ画面)を見せるだけで料金10%オフになります。これは利用しない手はありません。
登録の際には個人の基本情報の他、JALマイレージバンクの番号を入力しました。バースデー特典もあるみたいで…ANA派ですがまんまとJAL系の魅力を感じました(^^)♪
GoToEat熊本食事券
コロナ禍での期間限定かつ地域限定ですが、今回この食事券を利用しました。10000円分の食事券を、20%オフの8000円で買えるものです。使える店舗も結構多くホテル日航熊本も対象だったため、これを夫婦でMAXの40000円分(20000円/人)買っておき持参しました。
まとめ
ホテル日航熊本のフレンチレストラン「レ・セレブリテ」で結婚記念日のディナーを頂きました。
結果、美味しい料理とサービスで良い時間を過ごせ、満足でした。
メリハリをつけて、普段の食費は適度に抑え、たまには奮発して1万円程度のコース料理を食べに行くのはオススメです。
ホテルには全然行かないな〜という方も、お店選びの選択肢に入れてみるのはいかがでしょうか。
余談ですが、
『意識して食事をする』ことは非常に大事だと思っていて、何を食べる時にも味に集中するのとしないのでは経験値が違ってきます。今回のようなホテルのディナーなど、特に素材と料理にこだわったお店ではその意識が身につきやすいと思います。
どういう味なのか？どういう工夫があるのか？など自然と考えるようになればより料理を楽しめますし、家での料理にも活かすことができます。
それでは、お読み頂きありがとうございました！
